드립커피2 커피 로스팅 단계 완전 정복: 맛을 결정하는 시간의 마법 커피 맛이 왜 이렇게 다른 걸까요? 비밀은 바로 '로스팅'에 있습니다. 커피 한 잔에 담긴 마법 같은 로스팅 이야기, 지금 시작합니다.안녕하세요 여러분! 저는 요즘 매일 아침, 집에서 직접 원두를 갈아서 핸드드립으로 커피를 내려 마시는 취미에 푹 빠졌답니다. 그런데요, 같은 원두인데도 맛이 자꾸 달라지는 거예요. 왜지? 하고 찾아보다가 로스팅이라는 흥미로운 세계를 알게 되었죠. 그니까요, 이게 단순히 '볶는' 과정이 아니라, 커피의 성격을 완전히 바꿔버리는 예술이더라고요. 그래서 오늘은 제가 공부한 내용을 바탕으로, 커피 로스팅의 각 단계가 어떤 맛을 만들어내는지 자세히 풀어보려고 해요. 커알못이었던 제가 커알신이 되기까지(!) 로스팅에 대한 모든 것, 같이 알아볼까요?목차1. 라이트 로스트: 산뜻함의 .. 2025. 4. 22. 추출 방식에 따른 커피 분류: 드립부터 에스프레소까지 같은 커피라도 어떻게 추출하느냐에 따라 완전히 다른 풍미가 탄생한다는 사실, 알고 계셨나요?안녕하세요, 커피를 사랑하는 분들이라면 한 번쯤 ‘도대체 드립 커피랑 에스프레소는 뭐가 다르지?’라는 궁금증 가져보셨을 거예요. 저도 처음엔 그냥 카페에서 나오는 메뉴 이름 정도로만 생각했는데, 알고 보면 그 안에 숨은 과학과 철학이 있다는 걸 알게 됐죠. 어느 날 친구가 내린 핸드드립 한 잔을 마시고 그 깊은 맛에 감탄하면서 커피의 세계에 빠져들었거든요. 그래서 오늘은 커피의 추출 방식에 따라 달라지는 다양한 커피들을 소개해 보려 해요. 집에서도 나만의 방식으로 추출해볼 수 있게 도움을 드릴게요!목차드립 커피란 무엇인가? 콜드 브루의 신화와 진실 에스프레소 추출 방식의 특징 에스프레소의 다양한 변형 추출 방식별 .. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
