라이트로스트1 커피 로스팅 단계 완전 정복: 맛을 결정하는 시간의 마법 커피 맛이 왜 이렇게 다른 걸까요? 비밀은 바로 '로스팅'에 있습니다. 커피 한 잔에 담긴 마법 같은 로스팅 이야기, 지금 시작합니다.안녕하세요 여러분! 저는 요즘 매일 아침, 집에서 직접 원두를 갈아서 핸드드립으로 커피를 내려 마시는 취미에 푹 빠졌답니다. 그런데요, 같은 원두인데도 맛이 자꾸 달라지는 거예요. 왜지? 하고 찾아보다가 로스팅이라는 흥미로운 세계를 알게 되었죠. 그니까요, 이게 단순히 '볶는' 과정이 아니라, 커피의 성격을 완전히 바꿔버리는 예술이더라고요. 그래서 오늘은 제가 공부한 내용을 바탕으로, 커피 로스팅의 각 단계가 어떤 맛을 만들어내는지 자세히 풀어보려고 해요. 커알못이었던 제가 커알신이 되기까지(!) 로스팅에 대한 모든 것, 같이 알아볼까요?목차1. 라이트 로스트: 산뜻함의 .. 2025. 4. 22. 이전 1 다음
