로스팅2 로스팅 색 변화와 향미의 비밀: 커피의 진짜 맛을 아는 법 커피 색만 봐도 향을 알 수 있다면? 로스터들만 알던 로스팅의 숨은 비밀, 지금 공개합니다!안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 요즘 카페 가면 "이거 라이트 로스트인가요, 미디엄인가요?" 라고 묻는 분들 종종 보이더라구요. 사실 저도 예전엔 그런 게 뭔지도 몰랐어요. 근데 로스팅 공부를 시작하고 나니까, 이제는 커피 색만 봐도 대충 어떤 맛일지 감이 오더라고요. 오늘은 그 매력적인 로스팅의 색 변화와 그에 따른 향미 변화를 하나하나 짚어보려고 해요. 커피 좋아하는 분들이라면 꼭 알아야 할 꿀팁, 지금 시작합니다!목차1. 생두의 색과 특징 2. 라이트 로스트: 노란빛에서 계피색으로 3. 미디엄 로스트: 연갈색의 균형 4. 다크 로스트: 암갈색의 강렬함 5. 로스팅 색상별 특징 비교표 6. 향미의 변화 흐름 .. 2025. 4. 22. 커피 로스팅 완전정복: 향과 맛을 결정짓는 마법의 시간 여러분, 커피의 향과 맛이 단지 원두의 품종 때문이라고 생각하셨나요? 그보다 훨씬 더 중요한 것이 바로 '로스팅'입니다!안녕하세요, 커피를 사랑하는 여러분! 저는 매일 아침 작은 드립포트 하나로 하루를 여는 평범한 직장인입니다. 그런데 어느 날, 친구가 선물해준 생두를 보며 처음으로 '로스팅'이라는 과정에 흥미를 갖게 되었어요. 우리가 카페에서 마시는 그 풍부한 향과 깊은 맛의 커피가 단지 원두의 종류만으로 결정되는 게 아니라, 로스팅이라는 과정에서 거의 마법처럼 변해간다는 사실을 알고 나니, 그 매력에 푹 빠져버렸답니다. 오늘은 저처럼 커피에 관심 있는 분들이라면 꼭 알아야 할 '커피 로스팅'에 대한 모든 것을 나눠보려 해요.목차로스팅이란 무엇인가? 로스팅이 커피에 미치는 영향 로스팅 단계와 분류 대표.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
