스페셜티 커피4 로스팅 색 변화와 향미의 비밀: 커피의 진짜 맛을 아는 법 커피 색만 봐도 향을 알 수 있다면? 로스터들만 알던 로스팅의 숨은 비밀, 지금 공개합니다!안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 요즘 카페 가면 "이거 라이트 로스트인가요, 미디엄인가요?" 라고 묻는 분들 종종 보이더라구요. 사실 저도 예전엔 그런 게 뭔지도 몰랐어요. 근데 로스팅 공부를 시작하고 나니까, 이제는 커피 색만 봐도 대충 어떤 맛일지 감이 오더라고요. 오늘은 그 매력적인 로스팅의 색 변화와 그에 따른 향미 변화를 하나하나 짚어보려고 해요. 커피 좋아하는 분들이라면 꼭 알아야 할 꿀팁, 지금 시작합니다!목차1. 생두의 색과 특징 2. 라이트 로스트: 노란빛에서 계피색으로 3. 미디엄 로스트: 연갈색의 균형 4. 다크 로스트: 암갈색의 강렬함 5. 로스팅 색상별 특징 비교표 6. 향미의 변화 흐름 .. 2025. 4. 22. 커피 하위알고 마시면 더 맛있는 커피 하위품종 완전 정리품종 여러분, 커피 한 잔에도 품종별 개성과 스토리가 있다는 사실, 알고 계셨나요?안녕하세요, 커피 없인 하루가 안 굴러가는 사람입니다. 아침에 눈을 뜨자마자 에스프레소 머신 버튼부터 누르는 저로선, 어느 날 문득 궁금해졌어요. "이 커피는 대체 어떤 품종일까?" 그래서 하나하나 찾아보다가 커피 하위품종의 세계가 정말 깊고 흥미롭다는 걸 깨달았죠. 티피카, 게이샤, 블루마운틴 같은 이름은 들어봤어도 실제로 어떤 특징이 있는지, 서로 어떤 차이가 있는지는 모른 채 마셨던 거 있죠. 이번 글에선 아라비카부터 로부스타까지, 커피 품종의 다양성과 특징을 찬찬히 풀어보려고 해요.목차아라비카 커피의 기원과 특성 대표적인 아라비카 하위품종 정리 티피카 계열과 버번 계열의 차이 희귀하고 독특한 품종들 로부스타 커피의 특징과.. 2025. 4. 16. 커피 재배의 모든 것: 세계인의 아침을 책임지는 커피콩 이야기 매일 아침을 깨우는 커피 한 잔, 그 한 모금의 시작은 어디서부터일까요?안녕하세요, 커피 없이는 하루를 시작할 수 없는 커피 애호가입니다. 저는 하루 일과를 커피로 열고, 커피 향으로 마무리할 정도로 커피에 진심인데요. 어느 날 문득, 매일 마시는 이 커피가 어디서 자라고, 어떤 여정을 거쳐 내 컵에 담기는지 궁금해졌어요. 그래서 커피콩의 고향부터 역사, 그리고 우리가 몰랐던 재배 이야기까지 한번 제대로 정리해보고 싶었습니다. 커피 향처럼 은은하고 깊이 있는 이야기, 지금부터 시작해 볼게요.목차커피콩은 어디서 시작되었을까? '커피 벨트'란? 주요 재배 지역 분석 세계에서 가장 많이 거래되는 커피 생두 커피가 문화가 되기까지: 역사 속 커피 정치와 종교가 막은 커피의 길 지금, 커피는 어디로 가고 있을까?.. 2025. 4. 16. 커피나무의 모든 것: 아라비카부터 로부스타까지 아침에 눈을 뜨자마자 마시는 커피 한 잔, 그 깊은 향과 맛은 어디서부터 시작될까요? 그 비밀은 바로 커피나무에서 출발합니다.안녕하세요, 커피 없이는 하루를 시작할 수 없는 커피 덕후입니다! 제가 처음 커피에 푹 빠진 건 대학생 시절 과제할 때였어요. 그때부터 카페인이 제 인생의 연료가 되어버렸죠. 그런데 요즘은 커피의 맛뿐만 아니라 그 뒤에 있는 생물학적 이야기, 농장 이야기까지 점점 더 궁금해지더라고요. 특히 ‘커피나무’라는 식물 자체에 대해 공부하면서 정말 흥미로운 사실들을 알게 되었답니다. 이 글에서는 그 커피나무의 모든 것을 풀어볼게요. 커피에 관심이 있다면 꼭 끝까지 읽어보세요!목차커피나무의 생물 분류 원산지와 분포 지역 커피나무 열매의 구조 아라비카 품종의 특징 로부스타 품종의 특징 커피나.. 2025. 4. 16. 이전 1 다음
