에스프레소4 커피 로스팅 단계 완전 정복: 맛을 결정하는 시간의 마법 커피 맛이 왜 이렇게 다른 걸까요? 비밀은 바로 '로스팅'에 있습니다. 커피 한 잔에 담긴 마법 같은 로스팅 이야기, 지금 시작합니다.안녕하세요 여러분! 저는 요즘 매일 아침, 집에서 직접 원두를 갈아서 핸드드립으로 커피를 내려 마시는 취미에 푹 빠졌답니다. 그런데요, 같은 원두인데도 맛이 자꾸 달라지는 거예요. 왜지? 하고 찾아보다가 로스팅이라는 흥미로운 세계를 알게 되었죠. 그니까요, 이게 단순히 '볶는' 과정이 아니라, 커피의 성격을 완전히 바꿔버리는 예술이더라고요. 그래서 오늘은 제가 공부한 내용을 바탕으로, 커피 로스팅의 각 단계가 어떤 맛을 만들어내는지 자세히 풀어보려고 해요. 커알못이었던 제가 커알신이 되기까지(!) 로스팅에 대한 모든 것, 같이 알아볼까요?목차1. 라이트 로스트: 산뜻함의 .. 2025. 4. 22. 커피 이름의 놀라운 유래들 매일 마시는 커피, 그 이름에 담긴 뜻을 알고 계신가요? 이 한 잔에 숨어 있는 이야기, 지금부터 흥미롭게 풀어드립니다.안녕하세요, 커피를 사랑하는 블로거입니다! 저는 아침에 눈을 뜨자마자 가장 먼저 커피부터 찾는 타입이에요. 특히 요즘같이 아침 공기가 아직 서늘한 계절에는 진한 에스프레소 한 잔이 하루를 열어주는 가장 든든한 친구 같거든요. 그런데 말이죠, 문득 궁금해졌어요. 우리가 아무렇지 않게 부르는 ‘아메리카노’, ‘카페라떼’ 이런 이름들… 도대체 어디서, 어떻게 유래된 걸까? 그래서 이번에는 커피 이름 하나하나에 담긴 흥미로운 이야기들을 정리해봤어요. 커피 좋아하시는 분들이라면 진짜 재밌게 읽으실 수 있을 거예요 :)목차에스프레소의 어원은 '빠름'이다? 아메리카노, 전쟁 속에서 태어난 이름 카푸.. 2025. 4. 18. 베리에이션 커피란? 첨가물부터 용어까지 제대로 알기 에스프레소만으론 부족하다면? 그 무한한 커피의 세계, 베리에이션 커피로 떠나볼까요?안녕하세요! 저는 커피 마니아이자 매일 아침 라떼 없인 하루를 시작 못하는 한 사람입니다. 바쁜 아침엔 진한 에스프레소도 좋지만, 가끔은 부드러운 라떼, 달콤한 바닐라향이 퍼지는 마키아토가 더 당길 때도 있잖아요? 그러다 보니 자연스럽게 다양한 베리에이션 커피에 관심이 생기게 되었고요. 이 글에서는 우유부터 시럽, 생크림까지! 에스프레소에 무엇을 더하면 어떤 커피가 되는지, 그리고 그 안에 숨은 용어와 표현들까지 함께 알아보려고 해요. 커알못이라도 걱정 말고, 저랑 같이 즐겁게 한 잔의 커피 이야기를 시작해볼까요? 목차베리에이션 커피란 무엇인가? 베리에이션 커피에 들어가는 첨가물 종류 우유와 시럽의 조화: 인기 조합 리스.. 2025. 4. 17. 추출 방식에 따른 커피 분류: 드립부터 에스프레소까지 같은 커피라도 어떻게 추출하느냐에 따라 완전히 다른 풍미가 탄생한다는 사실, 알고 계셨나요?안녕하세요, 커피를 사랑하는 분들이라면 한 번쯤 ‘도대체 드립 커피랑 에스프레소는 뭐가 다르지?’라는 궁금증 가져보셨을 거예요. 저도 처음엔 그냥 카페에서 나오는 메뉴 이름 정도로만 생각했는데, 알고 보면 그 안에 숨은 과학과 철학이 있다는 걸 알게 됐죠. 어느 날 친구가 내린 핸드드립 한 잔을 마시고 그 깊은 맛에 감탄하면서 커피의 세계에 빠져들었거든요. 그래서 오늘은 커피의 추출 방식에 따라 달라지는 다양한 커피들을 소개해 보려 해요. 집에서도 나만의 방식으로 추출해볼 수 있게 도움을 드릴게요!목차드립 커피란 무엇인가? 콜드 브루의 신화와 진실 에스프레소 추출 방식의 특징 에스프레소의 다양한 변형 추출 방식별 .. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
