원두보관2 커피 로스팅의 모든 것: 로스팅 온도부터 드럼 방식까지 로스팅, 그 짧고 강렬한 순간이 커피 맛을 결정짓는다. 당신의 원두는 어떤 향을 품고 있을까?안녕하세요! 지난주 로스터리 카페에서 드럼 로스팅 체험을 하고 왔어요. 불 앞에서 직접 생두를 볶아보니, 단순히 커피를 마시는 걸 넘어선 예술이더라고요. 저는 평소에 인스턴트만 마시던 사람이었는데, 그날 이후로 매일 원두의 색과 향에 매료되고 있어요. 아침마다 로스팅 노트를 꺼내보고, 그날의 기분에 따라 로스팅 정도를 고민하게 되는 요즘입니다. 여러분도 커피 로스팅의 깊은 매력에 빠져볼 준비 되셨나요?목차로스팅에 적정한 온도는? 로스팅 방식별 특징 비교 드럼 로스팅, 단계별 과정 정리 1차 크랙과 2차 크랙의 차이 배출 후 냉각과 탄산가스 방출 가정용 로스팅을 위한 실전 팁로스팅에 적정한 온도는?커피 로스팅에서 .. 2025. 4. 21. 커피 보관 용기의 모든 것: 신선함을 지키는 작은 비밀 안녕하세요, 요즘 커피 맛에 푹 빠진 블로거입니다. 얼마 전부터 원두를 직접 갈아 커피를 내려 마시는 재미에 푹 빠졌거든요. 그런데 어느 날은 향긋하고, 또 어떤 날은 밍밍한 커피 맛에 의문이 생기더라고요. '같은 원두인데 왜 맛이 다르지?' 바로 그 이유는 '보관'이었습니다. 그래서 오늘은 제가 커피 보관 용기와 방법에 대해 공부한 내용을 여러분과 나눠보려고 해요. 커피 향을 오래도록 간직하고 싶은 분들이라면 꼭 끝까지 읽어주세요!목차왜 커피 보관 용기가 중요할까? 가장 적합한 커피 보관 용기 재질 자주 하는 커피 보관 실수 5가지 진공 포장 커피의 역사와 원리 열기와 커피 보관의 상관관계 신선함 유지하는 커피 보관 팁왜 커피 보관 용기가 중요할까?커피는 사실 굉장히 예민한 존재예요. 공기, 빛, 습기.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
