전체 글44 신선함을 지키는 커피 보관법: 진짜 맛은 여기서 결정됩니다 안녕하세요 여러분! 요즘 날씨 참 변화무쌍하죠. 저도 그래서 그런지 따뜻한 커피 한 잔이 유난히 생각나더라고요. 그런데, 아침에 내려 마시는 그 한 잔이 전날과 뭔가 다르다고 느껴본 적 있으세요? 저도 그랬어요. 아무리 좋은 원두를 사도, 시간이 지나면 향도 날아가고 맛도 밋밋해지더라고요. 그래서 찾아봤죠. '진짜 커피를 위한 보관법'이 뭔지. 오늘은 그 이야기를 나눠보려 해요.목차커피 보관 용기의 선택 기준단방향 밸브 포장의 과학열·습기·빛: 커피의 적냉장 보관은 정말 나쁜가?1931년, 커피 포장 혁신의 시작집에서도 실천하는 커피 보관법1. 커피 보관 용기의 선택 기준커피의 신선함을 유지하기 위한 첫걸음은 바로 '용기 선택'입니다. 커피는 공기, 습기, 빛에 아주 민감하거든요. 그래서 밀폐력이 좋은 .. 2025. 4. 27. 커피 작물의 모든 것:아라비카와 로부스타 안녕하세요! 매일 아침 커피 한 잔 없이는 하루를 시작하기 힘든 블로거입니다. 요즘처럼 바쁜 일상 속에서, 커피는 저에게 짧지만 소중한 쉼표 같은 존재예요. 최근에는 커피 원두에 대한 궁금증이 생겨 직접 공부해봤는데, 생각보다 너무 재미있더라고요. 그래서 오늘은 그 이야기를 정리해서 여러분과 나눠보려고 해요. 커피를 좋아하는 분이라면 분명 흥미롭게 읽으실 거예요!목차커피 품종의 종류와 특징아라비카의 하위 품종커피가 잘 자라는 환경 조건커피나무의 생물학적 특징개화기와 수확 시기커피의 번식 방법커피에 대한 Q&A1. 커피 품종의 종류와 특징커피는 크게 세 가지 품종으로 나뉩니다. 가장 널리 알려진 아라비카(Arabica), 카페인이 더 높은 로부스타(Robusta), 그리고 다소 생소한 **리베리카(Libe.. 2025. 4. 27. 커피의 역사, 한 잔의 음료가 만든 세계의 변화 여러분, 혹시 염소 덕분에 인류가 커피를 마시게 됐다는 이야기를 들어보신 적 있으신가요?안녕하세요. 하루에 커피 세 잔은 기본인 커피 애호가입니다. 오늘은 제가 정말 애정하는 음료, 커피의 역사에 대해 이야기해보려 해요. 그냥 마시는 음료라고만 생각했던 커피가 사실은, 수백 년을 거치며 전 세계 문화를 바꿔왔다는 사실, 알고 계셨나요? 제가 처음 커피의 역사를 접했을 때 느꼈던 그 놀라움과 감탄을 오늘 이 자리에서 여러분과 함께 나누고 싶습니다. 자, 커피 한 잔 들고 편하게 앉으세요. 지금부터 커피가 걸어온 놀라운 여정을 함께 따라가볼게요.에티오피아의 전설과 커피의 기원커피의 시작은 마치 동화처럼 펼쳐집니다. 아주 오래전, 에티오피아 고지대에서 양을 돌보던 염소 목동 칼디는 이상한 광경을 목격합니다. .. 2025. 4. 27. “커피”라는 단어의 기묘한 여정: 어원과 언어의 향연 안녕하세요! 커피에 대한 이야기를 나누며 한 잔을 좋아하고 싶습니다. 매일 커피를 마시며 생각하는 것, 이 단어 속에는 특별한 역사와 문화가 있기 때문입니다.🌱 에티오피아 '카파'에서 설커피의 어원을 설명할 때 자주 언급되는 이야기 중 하나는, 에티오피아 남서부의 '카파(Kaffa)'라는 지역에서 시작되었다는 말이에요. 실제로 이 지역은 나무 커피가 자생 유령 장소로 사랑받고, 염소가 할로윈 커피를 활기차게 뛰어다니는 놀라운 전설적인 영웅을 얻으세요. 과학적인 외계인보다는 구전 설화에 가깝지만, 어원이라는 건 원래 그런 재미가 있는 거라서요.찻집 '까후와'에서 시작된 이야기다른 유력한 설은 아랍어 '까후와(Qahwa)'에서 시작되는 또 이야기입니다. 원래는 '배고결정을 줄이다'는 '까히야'에서 파생된 .. 2025. 4. 26. 커피,커피콩의 재배 지역과 문화적 여정 여러분, 매일 아침 마시는 커피 한 잔. 그 시작이 지구 반대편 어느 농장에서부터였다는 사실, 알고 계셨나요?안녕하세요! 바쁜 하루를 여는 아침, 저도 모르게 손이 가는 건 늘 따뜻한 커피입니다. 커피향이 코끝을 스치면 하루가 한결 부드럽게 시작되는 기분, 다들 느껴보셨죠?하지만 커피는 단순한 음료 그 이상이에요. 수많은 나라 사람들의 삶과 문화, 역사까지 고스란히 담겨 있는 ‘한 잔의 세계사’라 해도 과언이 아닙니다. 오늘은 커피콩이 어디서 자라고, 어떻게 전 세계인의 일상으로 자리 잡게 되었는지, 그 특별한 여정을 함께 따라가 보려 해요. 자, 커피 한 잔 들고 출발해볼까요?목차세계 커피 재배 지역커피콩의 글로벌 교역커피의 역사적 기원커피의 전 세계 확산 과정종교와 커피: 문화적 충돌오늘날의 커피 문.. 2025. 4. 26. 한국의 커피 문화, 세계가 주목하는 새로운 일상 안녕하세요, 여러분! 요즘처럼 날씨가 오락가락할 땐, 커피 한 잔이 참 든든한 친구처럼 느껴지지 않나요? 저는 출근길 지하철에서 풍겨오는 커피 향만 맡아도 하루가 조금은 부드럽게 시작되는 기분이 들어요. 혹시 여러분도 그러신가요?특히 한국에선 ‘얼죽아’—‘얼어 죽어도 아이스 아메리카노’라는 말이 있을 정도로 커피에 진심이죠. 제 친구는 한겨울에도 아이스커피만 마신답니다. 오늘은 이렇게 독특한 한국의 커피 문화를 함께 들여다보려고 해요. 아, 이 얘기 하다 보니 또 한 잔 생각나네요. 커피 한 잔 들고, 같이 읽어볼까요?목차아이스커피에 진심인 나라, ‘얼죽아’ 현상세계 최초 커피믹스, 한국에서 시작되다‘빨리빨리’와 테이크아웃 커피의 찰떡궁합골목마다 카페가 있는 나라사무실 속 작은 휴식, 탕비실 커피의 변화.. 2025. 4. 25. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
