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커피 맛 : 결국 세가지로 결정된다 안녕하세요!하루에 커피 세 잔은 기본으로 마셔야 마음이 놓이는, 자타공인 커피 덕후입니다. 처음엔 단순히 향이 좋아서 시작했는데요, 점점 커피의 세계에 빠지다 보니 어느새 보관 방법, 추출 방식, 원두 종류까지 파고들게 됐더라고요.‘맛있는 커피’라는 게 별거 아닐 줄 알았는데, 알면 알수록 정말 섬세한 차이들이 모여 그 풍미를 결정짓는다는 걸 깨달았어요. 오늘은 제가 직접 커피를 마시며 느꼈던 맛의 변화와 그 원인을 정리해서 공유해보려 해요. 혹시 “왜 내 커피는 항상 밍밍하지?” 고민해보셨다면, 이 글이 실마리가 될지도 몰라요.📌 목차커피의 생명은 신선도, 보관에 따라 맛이 달라진다내가 좋아하는 커피 스타일, 추출 방법으로 완성된다커피는 결국 좋은 원두에서 시작된다실전 커피 보관 꿀팁과 주의사항추출 .. 2025. 4. 23.
커피 나무의 모든것:아라비카에서 로부스타 아침에 눈을 뜨자마자 마시는 커피 한 잔, 그 깊고 진한 향은 과연 어디에서부터 시작될까요?그 답은 생각보다 가까운, 바로 ‘커피나무’라는 식물에서 비롯됩니다.안녕하세요! 하루의 시작은 무조건 커피부터인, 커피 덕후입니다.처음 커피에 빠졌던 건 대학 시절, 밤새 과제를 하며 마신 그 한 잔이었죠.이후 커피는 제 일상을 지탱해주는 ‘연료’가 되었고, 요즘은 단순히 맛을 넘어서 커피의 뿌리, 즉 ‘커피나무’ 자체에 더 관심이 가더라고요.공부하다 보니 정말 흥미로운 이야기들이 많았고, 오늘은 그중 핵심만 쏙쏙 골라 나눠보려 합니다.커피를 사랑하신다면, 이 커피나무 이야기도 분명 흥미롭게 읽으실 거예요.커피나무는 어떤 식물일까?커피나무는 속씨식물 중에서도 진정쌍떡잎식물군에 속하는 관목입니다.학명은 Coffea .. 2025. 4. 23.
커피와 함께하면 좋은 최고의 식품 조합 안녕하세요, 커피 없이는 하루를 시작할 수 없는 블로거입니다.아침에 눈을 뜨면 제일 먼저 하는 일이 커피 머신을 켜는 거예요.그만큼 제게 커피는 일상의 시작이자 위로 같은 존재인데요, 그래서인지 자연스럽게 ‘커피와 어울리는 음식’에 대한 탐구가 제 일상이 됐습니다.특히 요즘처럼 미세먼지 가득한 날엔 따뜻한 커피 한 잔이 마음을 녹여주곤 하죠.그래서 오늘은 커피와 함께 먹으면 더 맛있고, 기분까지 좋아지는 음식들을 소개해보려 해요.읽다 보면 ‘이런 조합을 왜 이제야 알았지?’ 싶은 순간이 분명 있을 거예요.1. 달콤한 쿠키와 커피, 이건 반칙 조합이죠커피와 가장 잘 어울리는 간식 중 하나는 단연 쿠키입니다.특히 초코칩이나 견과류가 들어간 쿠키는 블랙커피의 쌉싸름함과 절묘하게 어우러져요.커피에 살짝 찍어 먹.. 2025. 4. 23.
로스팅 색 변화와 향미의 비밀: 커피의 진짜 맛을 아는 법 커피 색만 봐도 향을 알 수 있다면? 로스터들만 알던 로스팅의 숨은 비밀, 지금 공개합니다!안녕하세요, 커피 애호가 여러분! 요즘 카페 가면 "이거 라이트 로스트인가요, 미디엄인가요?" 라고 묻는 분들 종종 보이더라구요. 사실 저도 예전엔 그런 게 뭔지도 몰랐어요. 근데 로스팅 공부를 시작하고 나니까, 이제는 커피 색만 봐도 대충 어떤 맛일지 감이 오더라고요. 오늘은 그 매력적인 로스팅의 색 변화와 그에 따른 향미 변화를 하나하나 짚어보려고 해요. 커피 좋아하는 분들이라면 꼭 알아야 할 꿀팁, 지금 시작합니다!목차1. 생두의 색과 특징 2. 라이트 로스트: 노란빛에서 계피색으로 3. 미디엄 로스트: 연갈색의 균형 4. 다크 로스트: 암갈색의 강렬함 5. 로스팅 색상별 특징 비교표 6. 향미의 변화 흐름 .. 2025. 4. 22.
커피 로스팅 단계 완전 정복: 맛을 결정하는 시간의 마법 커피 맛이 왜 이렇게 다른 걸까요? 비밀은 바로 '로스팅'에 있습니다. 커피 한 잔에 담긴 마법 같은 로스팅 이야기, 지금 시작합니다.안녕하세요 여러분! 저는 요즘 매일 아침, 집에서 직접 원두를 갈아서 핸드드립으로 커피를 내려 마시는 취미에 푹 빠졌답니다. 그런데요, 같은 원두인데도 맛이 자꾸 달라지는 거예요. 왜지? 하고 찾아보다가 로스팅이라는 흥미로운 세계를 알게 되었죠. 그니까요, 이게 단순히 '볶는' 과정이 아니라, 커피의 성격을 완전히 바꿔버리는 예술이더라고요. 그래서 오늘은 제가 공부한 내용을 바탕으로, 커피 로스팅의 각 단계가 어떤 맛을 만들어내는지 자세히 풀어보려고 해요. 커알못이었던 제가 커알신이 되기까지(!) 로스팅에 대한 모든 것, 같이 알아볼까요?목차1. 라이트 로스트: 산뜻함의 .. 2025. 4. 22.
커피 로스팅의 모든 것: 로스팅 온도부터 드럼 방식까지 로스팅, 그 짧고 강렬한 순간이 커피 맛을 결정짓는다. 당신의 원두는 어떤 향을 품고 있을까?안녕하세요! 지난주 로스터리 카페에서 드럼 로스팅 체험을 하고 왔어요. 불 앞에서 직접 생두를 볶아보니, 단순히 커피를 마시는 걸 넘어선 예술이더라고요. 저는 평소에 인스턴트만 마시던 사람이었는데, 그날 이후로 매일 원두의 색과 향에 매료되고 있어요. 아침마다 로스팅 노트를 꺼내보고, 그날의 기분에 따라 로스팅 정도를 고민하게 되는 요즘입니다. 여러분도 커피 로스팅의 깊은 매력에 빠져볼 준비 되셨나요?목차로스팅에 적정한 온도는? 로스팅 방식별 특징 비교 드럼 로스팅, 단계별 과정 정리 1차 크랙과 2차 크랙의 차이 배출 후 냉각과 탄산가스 방출 가정용 로스팅을 위한 실전 팁로스팅에 적정한 온도는?커피 로스팅에서 .. 2025. 4. 21.

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